L-アスパラギン酸

商品名

L-アスパラギン酸

分子式

C₄H₇NO₄

CAS番號.

56-84-8

EINECS登録番號

200-291-6

分子量

133.10

性狀

無色または白色斜方板狀晶體または結晶性粉末、人間にとっては非必須（ひひっす）アミノ酸である。動物と植物のたんばく質にも存在するが、とくにサトウダイコンの糖蜜（とうみつ）に多い。

品質標準

AJI FCC

項目	標準
含量	98.5%~101.0%
比旋光度[α]D20	+24.8°~+25.8°
光透過率	≧98.0%
液性(pH)	2.5~3.5
塩化物[Cl-]	≦0.002%
乾燥減量	≦0.20%
強熱殘分	≦0.10%
硫酸塩[SO42-]	≦0.02%
第二鉄塩[Fe]	≦10ppm
重金屬[Pb]	≦10ppm
アンモニウム塩[NH4+]	≦0.02%
ヒ素塩[As]	≦1ppm

用途

L-アスパラギン酸は心臓病治療、肝機能の促進、疲労回復などの作用があり, 工業の方面では合成L-アラニンとアスバラギンの重要な原料であり、食品関係では、一種の重要な添加剤で、味を調整しながら食品のうまみを引き出す効果と鮮度の保持の作用を果たします。低カロリーで歯を失わないこと、スポーツ飲料の疲労回復剤として使用されます。

包裝

25Kg段ボール、中はプラスチック、お客様の要求にも対応可能です。

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